FERNANDO ALMEIDA POETA

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

FALANDO DE CHARQUE

O gado foi introduzido no Rio Grande do Sul, no ano de 1629,
nas missões, às margens do rio Uruguai.
Foi trazido pelos jesuítas, com o propósito de alimentar os índios.
E foi se expandindo ao longo dos anos e em 1740, começaram a
surgir as estâncias de sesmaria no Rio Grande do Sul.

Medidas agraria:
1 hectare = 10.000 m²
1 quadra de sesmaria = 87.12 hectares
1 légua = 50 quadras de sesmaria
1 sesmaria = 3 léguas de campo.

No ano de 1780 surgiram as charqueadas na cidade de Pelotas,
produzindo charque para vender para outros estados do Brasil.
Era a principal economia do estado do Rio Grande do Sul.

No ano 1835 a 1845 aconteceu a guerra dos farrapos.
Os estancieiros queriam mais autonomia para o Rio Grande do Sul,
queriam que o governo imperial baixasse o valor dos impostos.

O principal meio de transporte foi as carretas de bois que eram
conduzidas pelos carreteiros, fazendo transporte em geral,
os carreteiros usavam como alimento o arroz com guizado de charque
denominado arroz de carreteiro.

Receita de arroz de carreteiro
(porção para 4 pessoas)
1/2 kg. de charque
1/2 kg. de arroz
2 dentes de alho
1 cebola
4 colheres de sopa de óleo de cozinha.

Cortar o charque em guisados miúdos, colocar em uma panela com
água e deixar ferver por 15 minutos e escorrer toda a água
para retirar o excesso de sal.
Colocar o óleo na panela e fritar a cebola com o alho,
coloque o charque, o arroz e água, levando ao fogo.
Obs. não fritar o charque.

FERNANDO ALMEIDA POETA

e-mail: fernandoalmeida1954@gmail.com

Livros de poesias editado:
"As Raízes da Tradição", "Amanhecer no Pago" e "Fronteira e Pampa".

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

58.ª Feira do Livro de Porto Alegre

QUERIDOS AMIGOS E AMIGAS GOSTARIA DE TER A HONRA DE RECEBÊ-LOS NA 58.ª FEIRA DO LIVRO DE PORTO ALEGRE DIA 05 SEGUNDA-FEIRA ÀS 15H30. PARTICIPAREI DE UMA MESA REDONDA “ANDANÇAS PELO PAMPA” COM MAIS DOIS ESCRITORES GAÚCHOS, LOCAL: SALA LESTE, SANTANDER CULTURAL E ÀS 17H ESTAREI AUTOGRAFANDO MEU LIVRO “FRONTEIRA E PAMPA” LOCAL: PRAÇA DE AUTÓGRAFOS.